воскресенье, 27 апреля 2014 г.

Огурцы в капустных листьях- РЕЦЕПТ

Огурцы в капустных листьях.

Рецепт этот я увидела на Фейсбуке на страничке Ирины Серовой и решила его внести в свой блог-архивчик, а вдруг ....

***
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем снова интересные рецепты заготовок.
Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ?
Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.


Ингредиенты:
Огурцы
Капуста
Хрен
Укроп
Чеснок
Листики смородины
Соль
Сахар
Уксус
Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок.

В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.
 ***
Обязательно попробую приготовить такие огурчики ! 

Комментариев нет: